Dependiendo del tratamiento de las semillas de pimienta obtenemos pimienta verde, blanca o negra.

Esta última adereza, ya sea en polvo o en grano, carnes en general, dado su sabor fuerte y característico.

Es un adobo muy rico en proteínas, algo que se complementa con los alimentos a los que suele acompañar.

Por ejemplo, la salsa a la pimienta es muy frecuente para acompañar un buen bistec.

La pimienta negra tiene mas picor que la pimienta blanca.