Desde la antigüedad, el limón ha sido utilizado tanto en la gastronomía, como en la salud y en la belleza.

Este fruto se caracteriza por sus altos contenidos de vitamina C, ácido cítrico, calcio, magnesio, bioflavonoides, pectina y limoneno, los cuales fortalecen el sistema inmunológico, tienen un fuerte poder antibacteriano y antiviral para ayudar a combatir muchas enfermedades.

La mayoría de las personas utilizamos el limón muy a menudo, pero casi siempre eliminamos el 50% de él, es decir, la cáscara.

A través de los años y después de muchas investigaciones, se ha encontrado que la cáscara de limón tiene hasta 10 veces más vitamina que su jugo, minerales y fibras, que favorecen la eliminación de toxinas e incluso funciona como un agente rejuvenecedor.

Esta parte del fruto tan ignorada por la mayoría de las personas, sorprendentemente ha mostrado indicios de resultados positivos en la lucha contra el cáncer, pues ayuda a eliminar las células cancerosas, e incluso combatiendo hasta 12 tipos de esta enfermedad.

Pero eso no es todo, la cáscara de limón también es buena para regular la presión arterial y combatir el nerviosismo.

También son una excelente fuente de fibra, potasio, magnesio, calcio, ácido fólico y betacarotenos.

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