Es un adobo picante que se utiliza para acompañar carnes como el asado, los choripanes o marinar pescados y aves.

Es típico de Argentina y Uruguay.

Nuestra receta es una mezcla de ajo granulado, oregano, aji molido, pimienta negra molida y perejil. Lo comercializamos como mezcla deshidratada.

Aconsejamos hidratar con agua caliente hasta cubrir la mezcla y luego agregar vinagre, aceite y sal a gusto.

Los usos culinarios del producto son muchos, especialmente para condimentar carnes, mayonesas, etc.