Propiedades de los anacardos (castañas de cajú)

Este alimento, pertenece al grupo de los frutos secos.

Los anacardos son un alimento rico en vitamina B1 ya que 100 g. de este fruto seco contienen 0,63 mg. de vitamina B1.

Este alimento también tiene una alta cantidad de magnesio. La cantidad de magnesio que tiene es de 267 mg por cada 100 g. Entre las propiedades nutricionales de los anacardos cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,80 mg. de hierro, 17,50 g. de proteínas, 31 mg. de calcio, 2,90 g. de fibra, 552 mg. de potasio, 10 mg. de yodo, 2,10 mg. de zinc, 30,50 g. de carbohidratos, 14 mg. de sodio, 10 ug. de vitamina A, 0,26 mg. de vitamina B2, 6,98 mg. de vitamina B3, 1,20 ug. de vitamina B5, 0,42 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 25 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0,50 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,78 mg. de vitamina E, 26 ug. de vitamina K, 373 mg. de fósforo, 577,60 kcal. de calorías, 0 mg. de colesterol, 42,20 g. de grasa, 6,13 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.

Beneficios de los anacardos

Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo de los anacardos, ayuda a superar el estrés y la depresión.

Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como este fruto seco son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.

Debido a su alta cantidad de calorías, este fruto seco no es recomendable para tomar si quieres mantenerte tu peso o si estás siguiendo una dieta para adelgazar.

Tablas de información nutricional de los anacardos

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de los anacardos así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de los anacardos.

Calorías 577,60 kcal.

Grasa 42,20 g.

Colesterol 0 mg.

Sodio 14 mg.

Carbohidratos 30,50 g.

Fibra 2,90 g.

Azúcares 6,13 g.

Proteínas 17,50 g.

Vitamina A 10 ug.

Vitamina C 0,50 mg.

Vitamina B12 0 ug.

Calcio 31 mg.

Hierro 2,80 mg.

Vitamina B3 6,98 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este fruto seco. http://alimentos.org.es/anacardos